衣索比亞 西達摩 班莎鎮 翰馬修村 日曬G1
國 家 衣索比亞
產 區 西達摩
海 拔 2260-2360M
品 種 74158(單一品種)
生產者 Asefa Dukamo Korma
等 級 G1
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺烘焙 Agtron 62#
風味：濃郁的甜桃香氣，品飲時帶有桂圓、砂糖橘甜感，與李子、黃檸檬酸質相稱，整體Body飽滿、尾韻延綿。
產區/莊園介紹：
翰馬修村位於西達摩 班莎鎮 海拔2270米至2360米。土壤富含火山，有助於栽種咖啡，高海拔咖啡豆成長速度慢，加上74158的品種優勢，使翰馬修的咖啡風味濃郁獨特迷人。2021年，翰馬修處理廠的Asefa Dukamo Korma在衣索比亞COE比賽中獲得第8名。同年，阿拉伯聯合大公國咖啡沖煮大賽中，使用翰馬修豆的Frederick Bejo獲得第二名，並在2023年再次奪冠。
74158品種具有明顯的柑橘、花香風味，同時也帶有杏桃、草莓、藍莓，以及非常棒的花香和牛奶巧克力餘韻
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咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
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採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
