坦尚尼亞 魯沐瑪 AA 級 Tanzania Ruvuma AA
國 家 坦尚尼亞
產 區 魯沐瑪(Ruvuma)
海 拔 1200-1700M
品 種 Arusha,Bourbon
等 級 AA
處理法 水洗
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺烘焙 Agtron 62#
風味：棗子、堅果、烤焦糖、可可豆、麥芽甜感、溫和的酸質、乾淨圓潤
**濾掛式咖啡 每包10g 下單後製作**
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魯沐瑪
Ruvuma魯沐瑪是坦尚尼亞西南部的一個地區，以流經莫三比克南部邊境的魯沐瑪河命名。魯沐瑪地區擁有排水良好的火山土壤、適中的溫度、高海拔、充足的降雨量和可預測的旱季，實為咖啡最適宜的生長環境。因此魯沐瑪總能生產出高品質的咖啡，魯沐瑪地區所產的咖啡有巧克力和水果香氣風味，具有中等的醇度和中等的酸度表現。通常，來自南部高地的咖啡有更多的檸檬、巧克力、花香和水果風味。這款咖啡在杯測品質和複雜性方面可與最好的肯亞 AA 咖啡相媲美。
魯沐瑪的交通不便、基礎設施落後以及政治局勢不確定性阻礙了這裡的咖啡進入國際市場。
坦尚尼亞咖啡與肯亞一樣，多為水洗加工。
坦尚尼亞的官方出口等級為 AA、A、B、PB（圓豆）、C、E、F、AF、TT、UG 和 TEX。這些均由豆子尺寸和密度決定 - AA 是最大的尺寸，TEX 是最小的。
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
