國    家  巴西
產    區  摩吉安娜(Mogiana)
等    級  16/18
生產者  聖塔阿德利亞莊園
處理法  日曬
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度   中深烘焙 

風味：乾香臻果香甜、堅果、核果、花生糖、吐司、入口乾淨尾韻輕盈

巴西咖啡帶有巧克力與堅果風味整體口感 酸度低、滑順、味道甜美。巴西咖啡產量世界第一，種類繁多，調配咖啡幾乎少不了巴西咖啡豆。近年來精品莊園咖啡潮流興起，巴西精品咖啡自然不缺席囉~ 巴西高海拔地區的咖啡，帶有柑橘和的水果酸甜感。此批次莊園豆位於摩吉娜產區，為巴西精品咖啡主產區之一

摩吉娜(Mogiana )位於聖保羅中西部主要出口港為聖保羅(São Paulo)的桑托斯港海拔約在900~1100m、丘陵地形平均 20 度的氣溫和陡峭的地形造就出獨特風味的咖啡，具有非常甜美和平衡的風味。
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生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值