國    家  印尼
產    區 蘇門答臘 亞齊省
海    拔 1500-1800M
處理法   濕剝處理(半水洗)
烘焙度   淺中烘焙 
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式火烘焙
烘焙度   淺烘焙 Agtron 70

風味：乾香柑橘香氣、黃色水果香氣、圓潤酸質、尾韻紅糖甜感 整體平衡、尾韻甜感佳

經典歷久不衰的咖啡  老饕的最愛~  

20+豆子大小讓人看的心花怒放!! 
好看好喝  濃醇餘韻綿長 真心不騙~

印尼咖啡處理法「濕剝式處理法」，又稱「半水洗處理法」是印尼咖啡最常見的處理方式。

因為赤道上濕熱多雨的氣候，咖啡豆乾燥不容易，衍伸出獨有的處理方式。好處是可以大幅縮短乾燥時間、這種方式可以節省至少3成的製程時間。 濕剝法在乾燥中期，水含量約35%左右時先去殼(parchment，羊皮層)，再繼續二次曝曬乾燥流程，等到含水量降至12-13%時再進行保存裝袋。這過程創造出濃鬱醇厚的咖啡，具有低酸度和特殊風味。例如藥草、木質調、香料等風味。

蘇門答臘亞齊迦佑GLBS 以其複雜的風味特徵而聞名，其中包括黑巧克力、木質香氣和香料的味道，奶油般的糖漿口感。咖啡餘韻悠長宜人，沒有苦味。

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生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

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採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值